【 2005-08-21 12:29:18 编辑: 字体: 大|中|小】
准备鲜贝,虽然小,但是还是切切吧,放到粥里,就觉得大了
准备葱姜,这个是必要的
油锅热了,把一半葱姜倒进去,爆香
鲜贝倒进去,加点点酒,一点点糖。炒个半熟透
鲜贝添出待用
事先褒好一锅白粥,不要太稠,褒到米散粘稠
把鲜贝倒入滚开的粥里头,搅拌
粥开后,倒入剩下的姜和葱,搅拌,加盐调味,洒点胡椒粉就可以了
要是喜欢,可以放点麻油,不过我觉得有点多此一举,反而盖住了粥和鲜贝本身的味道,可是有人就是爱芝麻油的香。。所以,那就随便吧,爱加不加
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