做法：

1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟

2 一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒

3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上

4 用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了

我把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄里，加上一点沙律酱，感觉是一个不错的伴碟哦~

三文鱼3步曲~

图1是挖空的番茄，图2-4就是步骤4了