是开城别有风味的饮食。传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样o兆朗指笊篱。还有一种说法，是做年糕时o做成头和身体相连的样子。 传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇o以掐脖子的样子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐料o上面放炒好的牛肉和鸡蛋。

*	牛肉含有各种无机质和蛋白质o也含有丰富人体所必需的氨基酸。

材料

兆朗年糕500go牛排骨和肉300go葱1棵o蒜4块o鸡蛋1个

肉佐料s酱油1大勺o切好的葱1小勺o捣好的蒜1小勺o芝麻1小勺o香油2小勺o胡椒粉小勺

做法
1)	将白条糕做细抹香油后o用木刀切成兆朗年糕(看过<看了又看>的一定明白)。
2)	在牛排骨和肉中放足水o再加葱p蒜熬熟o等肉烂糊时捞出撕成细条o并以佐料拌好o待汤凉后去油o把汤留下8杯左右o以酱油和盐调味。
3)	把鸡蛋煎出来o切成四方块。
4)	捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里o熟后浮上来时o放切好的葱丝o再熬一会儿o盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。