材料: 年糕 甜不辣(如果没有也无妨) 洋葱 红萝卜 白菜 葱 韩式辣椒酱
甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段
如果买不到长条型的年糕也可以用这种的来代替
韩国的辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号来区分。大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色饼图案,那个饼图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来区分
一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的,我把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水。我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接着放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩式辣炒年糕炒好^^y....