对于年夜饭，人们是吃在嘴上，念在心头，放在胃里，想在枕边的。人们对其慎之又慎的态度，当然不是“吃不了兜着走”那么敷衍得了的，尽管年夜饭也确实提倡“年年有余”，并会饭席上真个摆上一条鱼来聊表心意。

　　大致说来，年夜饭有以下几种说法：

　　西法：年夜饭也可以分为西式吃法的。据说，平安夜在西方就等于过咱中国人的大年三十，圣诞节就等于咱大年初一。因此，在“一年就这么一次”心理的作祟下，西式年夜饭大都安排在了平安夜。在平安夜，互致问候、祝福平安是其中的关键吃法。至于西餐厅借机涨价为情侣提供幸福套餐则是一个愿打一个愿挨，实在是天下最平安稳妥之事，只有情侣们一致叫好的。一般来说，越是价高，餐厅风格越是高级，就越受情人追捧，好多位置是要预定的，而一般人也不愿意在西餐厅里碍手碍脚，影响观瞻（他们一般拥向了中餐厅里闹腾一番就草草收场）。而在这样的夜晚，酒吧到了12点也是挤不进去的。

　　中法：中国人吃平安夜那顿饭多少带有点“西学东渐”的影响，吃大年三十那顿饭则是名正言顺的，再远的路，再多的云，即使走上八千里也是要赴的。这顿饭吃的尽是团圆。各种打着“团圆”旗帜的菜式和点心以一种阅兵式的排场在人们眼皮子底下一一走过，等候人们检阅。而“满汉全席”大概是其中登峰造极的作品。

　　春晚年夜饭：在咱中国，年夜饭除了物质地吃以外，更有喜气冲天、斗霄云汉的精神吃法，那便是塑造了国人过年记忆的春节联欢晚会了。而且，这个春晚是不用在前面加任何限定词语的，一说大家都知道是中央电视台举办的那个。尽管湖南卫视在鼎盛的时候有挑战央视春晚的野心，最后却也不得不作罢，把原本安排在大年三十播出的晚会静悄悄地挪到了初一，在大家大吃年夜饭的时候在频道里播着的还是央视的春晚。倒是央视自己有点看不过去，没有把自己12套节目全摆上春晚，安排了戏曲晚会、歌舞晚会以及在专业频道放电影播电视剧。但是，那个晚上，大家记住的还是春晚。其受关注率还是舍我其谁。

　　贺岁片年夜饭：我估摸着应该在这个名词前加上一个“冯小刚年夜饭”。尽管有一年曾一下子冒出四五部贺岁片，但是，让其他贺岁片导演感觉特别窝火地是，人们就不买其他人的帐，其他三、四部影片的票房加起来也抵不过冯小刚一人的。自此，好像是互相约定了似的，人们是铁了心在元旦前后捏着钞票堵向电影院看冯小刚和他的铁杆葛优，而别的导演是死了心改行做其他片子。我估摸着，我们大概还能吃上2、30年冯小刚做的这碗年夜饭。一年一顿，细水长流，真好！

　　礼品年夜饭：到了过年时节，礼品总会适时而现，它让那些想给亲人带点孝敬礼品却一时不知从哪里下手的人提供了一个现实的解决之道，毕竟，现在经济全球化了，大部分的东西都能在全球范围里流动，稀缺礼品是越来越罕见了，想找一份适合大众的东西来当礼品的难度非同一般，而打着专业礼品旗号的宝贝则让人省心也省力。虽然脑白金足够让人厌烦，但是，在没有更优选择的前提下，次优选择也是形势下的善策了。让人稍感欣慰的是，现在的礼品除了脑白金之类的保健品以外，还有更多的宝贝供人选择。礼品书、礼品琉璃之类的加入，使得这个礼品年夜饭更见丰盛。