轻美人许茹芸

　　最正确的饮食观念应该是“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得巧”特别是在非常时期期间，淀粉是我最爱又最怕的东西。

　　我本身其实属于易胖的体质，若没好好的控制，很容易一个不小心就会“嘟嘟”的在镜头前出现(即使我已经嘟嘟的出现过)，所以为了想要美美的出现在镜头前，每到出片前，我总是会实行二星期左右的“魔鬼训练”(自己觉得是魔鬼其实也没酿魔……)当然在这过程中也包含了适当的运动，但这套瘦身餐可说是吃的健康，就算有时不一定是想减肥，试着吃感觉也是满舒服的。

　　首先是早餐-现榨新鲜果汁+烤全麦吐司一片+水煮蛋一颗+坚果生菜沙拉

　　早上来一杯现榨新鲜的蔬果汁(苹果+菠萝+红萝卜)加上两茶匙的蜂蜜及一滴冷压橄榄油(所谓冷压橄榄油就是用冷压方式粹取出来的橄榄油，适用于拌意大利面，或是沾面包，不需烹调可直接食用)因为红萝卜含有脂溶性维生素B，若经烹调过后，营养才能充分的发挥，在这里，加入橄榄油也是有相同的作用，可让身体充分的吸收红萝卜的营养。果汁中各种水果的份量可以随自己的喜好来调整，我个人的食谱，则是半条的红萝卜，三分之一的菠萝，一颗苹果，两茶匙的蜂蜜，也可加上一点柠檬汁，最后在加上一滴橄榄油。真的是好喝又营养。但不管是那一种果汁，做好后一定要记得马上喝掉，这样才能真正得到Fresh的口感，超过约十分钟，果汁里的养分会因搅拌成果汁后又接触到空气变化而流失，所以对于新鲜果汁的特性，请大家一定要切记喔！！

　　在做生菜沙拉时，可以选择如西生菜、小黄瓜或绿花椰菜也可，加上一些橄榄油及红酒醋来调味，最后在放一些自己喜欢口味的坚果即可。坚果中含有很多的油脂及维他命E，可以保持皮肤的油润，特别适合干性肤质的人参考。之前在纽约念书时认识了一位来自俄罗斯的模特儿，她说她因为俄罗斯天气较冷又干，所以她们皮肤特别容易干燥，因此她们在冬天时常常都会吃坚果来保持皮肤的柔润及光泽。平时我也很喜欢腰果番瓜子核桃等，可以直接洒在沙拉上食用即可。坚果虽营养，但吃多了也会热燥，所以凡事一切中庸就好，过与不及，都不是一个好现象。

　　再次提醒大家，若你想减肥的话，千岛酱是千万碰不得喔，千岛酱的底就是美奶滋加色拉油调制而成，可说是“减肥杀手”，一定要特别注意。

　　中餐-意大利面或三明治或饭团

　　减肥期间的中餐，我常常就是水煮意大利面拌橄榄油，最多洒上一点盐巴，再一点迷迭香，这样即完成我的中餐。看起来口味虽有点平淡，但其实还满好吃的喔！！若你想每天如此你的中餐的话，有时也可以沙拉三明治或鲑鱼饭团来调配，但我通常在吃过面包的早餐，会以面或饭团为主，视心情来搭配。

　　晚餐-水煮青菜+清汤

　　晚上一定记得不要吃淀粉类，可以简单清烫绿花椰菜或菠菜茼蒿都可，然后可淋上一点“特调”──即大蒜+辣椒+酱油，这样真的满好吃的。可以再配上味噌汤或蛋花汤，应该是可以怀着满足感结束这美好的晚餐。最后临睡前，可以做些像’仰卧起坐、向后踢腿提臀的运动，做完后就早点上床睡觉，让身体的循环保持最好的状态。

吃得饱饱的分食法

　　我从小时候大约小学六年级开始就迷上了“减肥”这件事情，从小我就会自己乱试个种减肥的方式，自从开始从事必须在镜头面前出现的工作之后，我又更加的注意及用心的寻找各种可以瘦的方法，就是希望自己能够以最好的状态在镜头面前出现，后来发现，完全不吃东西的减胖方式，只会让事情事倍功半，效果往往不佳。记得国中时因为爱美，每天都不吃早餐就出门，中午也只用水果来裹腹，一个星期下来，反而胖了一公斤，真的让我沮丧了好久(因为真的很饿。)所以，在此一定要奉劝各位爱减肥及怕胖的人士，早餐一定不能省略，它是整天精力奠定的来源，不吃早餐不但对减重一点帮助也没有，还会因此精神不济，学习及工作能力也会因此降低，真的是白白的少吃，就算有一点点的成绩也是属瘦的不健康的状态。

　　而在我试过各种千其奇百怪的减肥方法之中，最健康的就属“分食法”。分食法最主要的原则，就是把淀粉和蛋白质分开来食用，遵守吃饭的时候不吃肉，尽量就是吃饭配青菜或吃青菜配肉，因为蛋白质遇到淀粉就会形成脂肪，若我们把两种食物分开来食用，脂肪形成的状况也会慢慢降低，囤积的机会得到改善，身体自然也会慢慢的瘦下来。当然，即始做了分食法，在吃饭时的量还是得做一定的控制，分食法最棒的地方即是一定不会让你饿着肚子入睡，每天梦到食物，但也千万不可过量才是。

　　这样的吃法，最好持续约两个星期到三个星期左右，若想要呈现更快又更棒的效果，最好在两个星期中，尽量少吃淀粉，杜绝所有的面包米饭类，到了第三个星期后，再慢慢的恢复吃淀粉，但还是要遵守“吃饭配菜，吃菜配肉”的原则，过了第三个星期后，再慢慢的回到正常的饮食方式。

　　在实行分食法的同时，饮料及吃饭时的沾酱都要特别的注意，尽量多喝一些像茶这种可以去油脂的饮料，而茶的口味最好也是选用不含糖类在内的较佳，沾酱也尽量选择像醋这种可以去油腻的调味。另外，尽量少吃油炸物，若真挡不住口腹之欲的话，那就在吃的同时搭配萝卜泥来做佐料，因为萝卜可以减少炸物油腻的口感，吃时口感也较为爽口。

　　若在减肥期间因饮时中油量摄取太少而让你在如厕时不是那么顺畅，记得多喝水或吃水果，仅管是在减肥，但在饮食上还是要尽量达到均衡，这样的瘦才能呈现出好的状态及健康的好气色。